山東一些海鮮市場和酒店用有害人體健康的“海水晶”延長海參存活時間，已成為業內公開的秘密。海參離開海水后，即使保鮮好，頂多也就活六、 七個小時。一些商戶會在運輸和銷售過程中加入海水晶，海水晶是海水及鹽化工產品，對人體有害。海水晶不能直接食用，如果長期食用海水晶兌水養的 海產品，可能會出現頭暈、惡心、嘔吐等不良反應甚至重金屬中毒。